Desde el Grupo Expansiona proponemos a los interesados en montar un negocio, bien para autoemplearse o como inversión, entrar en el sector de la hostelería, donde poder recuperar a corto plazo la inversión realizada y controlar de forma fácil y eficiente su negocio.

Disponemos de formatos que serán sin duda, en la zona donde se ubiquen los mas competitivos, por lo que hacerse con la clientela será tarea relativamente fácil. Pero sin duda, las claves del éxito es combinar una oferta gastronómica que cubra la demanda del público actual, a un precio muy competitivo y fundamental ¡sin sacrificar el margen de beneficio!, por que hoy en día es fácil encontrar locales que, aunque frecuentados, no han podido continuar por no controlar el margen.

Grupo Expansiona te formará para que sepas controlar tu negocio, para que consigas vender con la productividad necesaria para la venta y con un margen bruto en torno al 66%, o dicho de otra forma, que el coste de la venta solo sea una tercera parte de la facturación.

En el mercado hay multitud de formatos, pero en Grupo Expansiona hemos conseguido juntar ventajas competitivas que sin duda alguna hacen que las opciones que proponemos, “Hombre Lobo Grill y Bronx Steak & Burguer” sean las mas acertadas, al requerir menos inversión que la mayoría, ser mas competitivos, tener un gran margen y muy importante tambien, formar a los empresarios a controlar su negocio.

Jose Herrero

jose@expansiona.me

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Se puede encontrar infinidad de franquicias en el mercado hostelero, pero si analizamos, la mayoría coincide en ofertar mucha bebida y cartas muy escasas de comida, principalmente tapas y pinchos, roscas, montaditos, etc. Opciones que suponen tener una cocina muy simple y comida preparada, que normalmente se compra al Franquiciador o al distribuidor que éste marca. Resultado, la opción que se da al cliente es beber mucho y comer mal. En Grupo Expansiona, hemos diseñado formatos donde el cliente comerá muy bien, con comida fresca, preparada en el local, y con márgenes muy buenos gracias a que cada franquiciado comprará en las mejores opciones de su ciudad.

Las opciones que proponemos ademas supondrán una inversión mínima, puesto que preferimos que nuestros franquiciados recuperen cuanto antes su inversión y se preocupen sólo por que los clientes coman bien y disfruten de un rato agradable.

Jose Herrero

jose@expansiona.me

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En noviembre 2015 abrimos dos nuevos restaurantes Hombre Lobo Grll:

Algeciras y Valencia, en zona Mestalla.

Hombre Lobo Grill inició su andadura a final de 2014 inaugurando su restaurante piloto, y Expansiona, en en abril de 2015, ya tiene desarrollado el proyecto de expansión con el formato franquicias.

Tenemos como obetivo para 2015 contar con 5 locales y llegar hasta los 25 en 2016. En expansiona trabajamos para que Hombre Lobo Grill sea un referente en 2017, consiguiendo abrir 80 restaurantes en España.

El formato Hombre Lobo Grill combina calidad, cantidad y precio y en Expansiona no tenemos ninguna duda que esta es la fórmula para conseguir el objetivo en un sector tan competitivo.

Jose Herrero

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Por la rentabilidad tradicional y el tópico empresarial que todos conocemos, muchos ahorradores deciden invertir en hostelería, pero cuidado, si no se hacen las cosas bien, no sólo podemos perder los ahorros sino que podemos quedar endeudados.

Antes de nada tenemos que conocer exactamente la inversión a realizar, teniendo en cuenta Licencias, Obra civil, Maquinaria, Stock inicial y Marketing, saber con lo que contamos y para lo que nos falte buscar financiación a largo plazo, a ser posible a 5 años. Es aquí uno de los principales problemas que nos encontramos normalmente, empresas que quieren devolver parte de la inversión en el corto plazo (menos de un año), esto supone en muchos casos una asfixia financiera.

Por otro lado, dependiendo de nuestra oferta, tenemos que definir nuestra campaña de comunicación, si no, puede ser que no tengamos las ventas esperadas y nos pueda suponer el inicio de problemas de liquidez.

Importantísimo, desde el primer día, hacernos con el mejor equipo humano, que nos permita conseguir una buena productividad. Debemos montar un cuadrante en el que se encaje el personal justo para cada franja horaria puesto que equivocarmos supondrá dar un mal servicio en el caso de quedarnos cortos o perder dinero en el caso de no controlar esta partida.

Debemos preocuparnos en tener los proveedores que nos den la calidad necesesaria al precio correcto. En este punto decir que nos encontramos clientes con un descuento en barril de cerveza de un 25% y otros con un 50%, y algunos mas, asi que debemos saber negociar. También debemos producir en nuestras cocinas todo lo posible para no perder margen, estos dos puntos son fundamentales para conseguir que nuestro negocio sea rentable.

Estamos acostumbrados a ver abrir y cerrar locales continuamente, y en la mayoría de los casos es por no haber hecho un análisis mínimo del proyecto. Hoy abrir un negocio nuevo no es ventaja competitiva suficiente para garantizar el éxito. Mas que nunca debemos centrarnos en la competitividad, rentabilidad y comunicación y ésto requiere un análisis mínimo. Ver en qué consistirá nuestra carta, la cocina de la que dispondremos para producirla, el precio, si será competitiva en nuestra área de influencia, el número de mesas que tendremos, precio de alquiler, personal que vamos a necesitar, etc. son datos a tener muy en cuenta antes de decidir entrar en un negocio.

Desde Expansiona, bien a través de la marca que quieran desarrollar nuestros clientes, o bien con nuestra marca “Hombre Lobo Grill” estamos a tu disposición para cualquier duda que te plantee tu inversión, cuenta con nosotros.

Jose Herrero

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Poco a poco parece que la economía empieza a coger un poco de temperatura, pero invertir no deja de suponer grandes riesgos. A las familias cada vez le cuesta mas llegar a fin de mes, por lo que antes de decidir donde pondremos nuestro dinero debemos estudiar bien las distintas opciones.

En Expansiona proponemos que se analice concienzudamente las ventajas competitivas de los distintos formatos para asegurar el éxito en la medida de lo posible.

La hostelería es hoy uno de los sectores que mas claramente están despegando, gracias a que los españoles nos estamos habituando, después de tantos años de crisis, a este escenario tan difícil por un lado y al turismo que no deja de dar buenas noticias (por la inestabilidad en zonas como el norte de áfrica, oriente medio, etc.) por otro.

Pero si nos paramos a analizar fríamente el sector veremos enseguida que hay fundamentalmente dos razones para el éxito, o estamos en una zona donde el cliente no valorará tanto la oferta como la ubicación, o nuestra oferta presenta ventajas competitivas frente a los demás. Es por eso que la mayoría de cafeterías, cervecerías y restaurantes, que no están en zonas muy concurridas, estén pasándolo realmente mal.

Desde Expansiona por supuesto proponemos a los inversores que apuesten por el sector, puesto que de acertar con el formato, el retorno de la inversión será mas rápido que en la mayoría de sectores, pero queremos indicar unos puntos a tener en cuenta antes de elegir.

Tiene que haber equilibrio entre la inversión, ubicación, los metros y mesas de sala y terraza, el precio del alquiler y el tiket medio. Está claro que con una buena ubicación facturaremos mas, pero hay que valorar dependiendo del formato elegido si compensa mas el número de mesas y metros , puesto que si la marca posee grandes ventajas competitivas, el cliente no tendrá problema en ir al local esté en calle principal o en paralela, sin embargo, el precio del alquiler será muy diferente. Por otro lado, no podremos elegir un local pequeño con un alquiler muy alto por estar en muy buena ubicación, si nuestra oferta es muy competitiva y el tiket medio por cliente es pequeño.

En Expansiona proponemos a los interesados en franquiciarse la marca “Hombre Lobo Grill”, que ofrece una oferta muy competitiva, con un tiket medio de apenas 8€, pero puntualizamos que mejor que una ubicación muy cara que nos obligue a una inversión muy alta, buscar un local que aunque debe estar en buena zona no tiene por que estar en calle principal, y mejor que sea amplio. La oferta de HLG no tiene competencia, por lo que el cliente no tendrá problema en desplazarse 50 o 100 metros.

Antes de decidir la cadena en la que invertir, se debe tener en cuenta estas cuestiones y seguro dispondremos de un gran negocio.

Jose Herrero 647436195

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En un momento en el que los bancos no nos dan rentabilidad por nuestro dinero, montar un negocio es para muchas personas la solución para multiplicar sus ahorros.

Las centrales franquiciadoras son la fórmula que permite coger un atajo a la hora de invertir, puesto que dan a sus franquiciados todo el conocimiento e imagen para abrir su negocio.

Como sabremos la mejor opción de cada sector?, pues muy simple, un negocio se basa en 3 pilares económicos y uno financiero:

-Ventas.

-Margen de la venta (Margen Bruto)

-Productividad (coste de personal frente a las ventas)

-Rentabilidad financiera (ROE), cuanto gano frente a lo que invierto.

No tener en cuenta uno de los ratios puede ser un disgusto futuro, por lo que debemos analizarlos bien:

Venderemos siempre que nuestra oferta sea competitiva en el mercado a una calidad adecuada. Ganaremos en la venta siempre que el margen bruto sea superior a nuestros costes fijos, es decir, si el coste de nuestro personal es de un 30% de la venta y arrendamiento, suministros y demás costes fijos suponen un 20% de la venta, nuestro margen bruto debe ser superior al 50% de la venta (multiplicar el coste por 2 para conseguir el punto muerto).

Pero como decimos, a parte de estos datos económicos, también es importante la rentabilidad financiera (ROE), puesto que si nuestro negocio da una rentabilidad económica pequeña, nos encontraremos que recuperaremos la inversión a muy largo plazo, por lo que seguramente habremos hecho una mala inversión.

La propuesta de Expansiona para su cadena de restaurantes Hombre Lobo Grill es tener una carta muy competitiva, muy por debajo de sus competidores, con un margen bruto alto y una rentabilidad financiera muy alta, gracias a que da la posibilidad de realizar una inversión mínima, que no hipoteque el futuro de sus franquiciados.

Jose Herrero 647436195

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Expansiona, con nuestra marca Hombre Lobo Grill, despues de dos aperturas, hemos demostrado que si el sitio es importante, mas lo es la oferta, por lo que proponemos a los interesados en abrir un restaurante, independientemente de su ubicación, unirse a una cadena donde prima la cantidad y calidad de sus platos, a unos precios rompedores.

Gracias a nuestra carta y conocimiento en comunicación, Hombre Lobo Grill se atreverá con aperturas en zonas que seguro otra marca fracasaría.

Lo realmente importante es que el cliente coma muy bien, se atienda correctamente y pase un rato agradable, y por supuesto a un precio muy por debajo de la competencia, por lo que sin duda, aceptaremos en la cadena a inversores que propongan locales un poco retirados de las zonas principales de negocio, por que además tendrán costes menores y esto ayudará a la viabilidad económica.

Dentro nuestra filosofía para Hombre Lobo Grill, tambien está en aprovechar los elementos que dispongan los locales adquiridos por los interesados en franquiciarse para reducir al mínimo la inversión, por que insisten desde Expansiona que lo importante es la oferta, y por supuesto hacerla llegar al cliente.

Invertir en Hombre Lobo Grill reduce los riesgos a la vez que se asegura una alta rentabilidad, al marcar diferencias importantes frente a sus competidores, tanto en la selección de su oferta como en la calidad y cantidad de la misma.

Conocemos los hábitos gastronómicos de las nuevas generaciones y es en ellas en las que hemos basado nuestra oferta, es por tanto una apuesta de futuro la cadena que hemos puesto en el mercado.

Jose Herrero 647436195

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En Expansiona, al contrario que la mayoría de formatos, hemos preferido desarrollar para la marca Hombre Lobo Grill un proyecto basado en la elaboración en cada restaurante de toda nuestra oferta, a que cada franquiciado reciba el producto ya elaborado.

El público demanda precios muy competitivos, a la vez que no se descuide la calidad, por lo que es inviable comprar el producto elaborado, porque o se tendría un margen muy estrecho o el precio de venta sería elevado.

Desde la central franquiciadora nose comprometemos a la formación a los franquiciados para la elaboración de cada uno de los componentes de la carta, así pues, salsas, aros, fingers, burguers, enchiladas, tartas, smoothies, frappes, helados, etc. Son elaborados dentro de las instalaciones de cada franquicia.

Aunque parezca mentira, supondría cambiar el margen medio del mercado de una tarta, helado, frappe, etc. que está sobre un 50%, es decir,  que supone aproximadamente la mitad del precio de venta, por un margen medio de un 80%, o dicho de otra forma, cuatro quintas partes de margen sobre el precio de la venta.

Pero el cambio respecto a otros formatos no se queda ahí, en el margen. La producción local supone no tener que usar conservantes ni aditivos que empeoran la calidad del producto, así como asegurarnos que usamos solo productos de primera calidad, por lo que estamos dando al cliente productos difíciles de encontrar en otras marcas.

Jose Herrero 647436195

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Comprobando los motivos por los que una de cada 5 franquicias que hay en España dejará su Franquicia, vemos que la gran mayoría se debe a que no se han cumplido sus expectativas económicas. Si ha ésto le sumamos que muchas de ellas han realizado una gran inversión está claro que antes de decidir por que marca apostar es muy importante tener en cuenta 4 puntos:

1-Inversión a la que el franquiciador nos obliga a desembolsar, puesto que no tenemos garantizado el éxito por parte de éste, es muy importante valorar el esfuerzo a realizar.

2-Cual es la oferta que ofreceremos en nuestro negocio. No es lo mismo que el producto o servicio que vamos a ofrecer vaya dirigido a un público minoritario o uno mayoritario, y que nivel de competitividad dispondremos dentro del mercado con nuestro producto.

3-A que margen bruto trabajaremos, o dicho de otra forma, cual será el margen de la venta después de quitar el coste de compra.

4-Personal que necesitaremos para realizar nuestra actividad. La partida de gastos mas importante y la que seguro mas quebraderos de cabeza nos dará, sin duda es los costes de nuestros trabajadores.

A nivel económico, Un negocio lo será siempre que venda, con margen y con una productividad eficiente.

A nivel financiero, haremos una buena inversión siempre que ganemos al dinero invertido lo razonable y con un nivel de riesgo bajo.

Jose Herrero 647436195

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